第九屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)圓滿落幕，年份潭酒2019誕生！
發(fā)布時(shí)間：2022-09-05 瀏覽次數(shù)：2036 文章來源：本站 文章作者：仙潭酒業(yè)
2022年9月3日，第九屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)在四川仙潭酒廠圓滿落幕，遵循以往的慣例，本屆真年份調(diào)酒節(jié)上，潭酒聯(lián)合白酒行業(yè)泰斗親自勾調(diào)年份潭酒2019，并由公證處人員全程公證。潭酒真年份調(diào)酒節(jié)是真年份酒行業(yè)內(nèi)一年一度的盛事，在這個(gè)人人都在討論真年份酒的時(shí)代，真年份的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么呢？...
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2022年9月3日，第九屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)在四川仙潭酒廠圓滿落幕，遵循以往的慣例，本屆真年份調(diào)酒節(jié)上，潭酒聯(lián)合白酒行業(yè)泰斗親自勾調(diào)年份潭酒2019，并由公證處人員全程公證。
潭酒真年份調(diào)酒節(jié)是真年份酒行業(yè)內(nèi)一年一度的盛事，在這個(gè)人人都在討論真年份酒的時(shí)代，真年份的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么呢？
2014年首屆真年份調(diào)酒節(jié)上，仙潭集團(tuán)董事長方久倫曾對潭酒的四大透明化創(chuàng)新“年份”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀：
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“其一，‘釀造年份+灌裝年份’ 雙標(biāo)注，‘年份界定’全透明，保證100%足年。所謂“年份”界定全透明，即是從釀造年份開始，至灌裝日期結(jié)束來計(jì)算年份；所謂創(chuàng)新“年份”雙標(biāo)注，即是每瓶酒出廠，都有明確的“釀造年份+灌裝年份”的雙標(biāo)注，保證每一瓶出廠前年份足3年，方便消費(fèi)者查詢和計(jì)算?！?/p>
“其二，100%同年份原酒勾調(diào)，不混勾、無添加，確保年份真實(shí)。即年份潭酒區(qū)別于傳統(tǒng)的年份混勾，全國首家創(chuàng)新采用100%同年份原酒勾調(diào)，只取同年份1-7次輪次原酒盤勾，勾調(diào)過程中不添加任何其他年份的酒及任何其他物質(zhì)”
“其三，以‘品質(zhì)絕對穩(wěn)定，口感始終如一’為標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持‘一個(gè)批次的年份酒，源自同一千噸級(jí)儲(chǔ)酒罐，一次性灌裝’。即年份潭酒以小樣盤勾，大樣統(tǒng)一存儲(chǔ)于同一個(gè)千噸級(jí)儲(chǔ)酒罐，每一批次年份潭酒，都在標(biāo)注“灌裝年份”的1個(gè)月內(nèi)一次性灌裝完畢，杜絕跨年灌裝，使同批次生產(chǎn)的第一瓶酒和最后一瓶酒各項(xiàng)存儲(chǔ)條件均達(dá)到完全一致，最大限度地保證同批次每一瓶年份潭酒品質(zhì)和口感的始終如一?！?/p>
“其四，‘引入第三方公證，見證醬香真年份’。借鑒紅酒行業(yè)年份規(guī)范，按國際標(biāo)準(zhǔn)，引入第三方公證，監(jiān)督保障真年份。由公證部門現(xiàn)場對年份潭酒的“真年份”進(jìn)行全方位的保真公證：確認(rèn)其釀造年份、灌裝年份的真實(shí)性，確認(rèn)盤勾的每一滴酒都是當(dāng)年1-7輪次的同年份原酒?！?/p>
品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代下，“真年份”是消費(fèi)者對高品質(zhì)白酒的追求，對酒企而言，“真年份”則考驗(yàn)的是企業(yè)品牌、儲(chǔ)能和產(chǎn)能三個(gè)方面的能力，不僅需要企業(yè)有強(qiáng)大的基酒儲(chǔ)備，更需要企業(yè)走長期主義，以品質(zhì)為發(fā)展基石。
在這些方面，潭酒有著自己的優(yōu)勢。
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首先，潭酒是中國醬酒基酒大廠，過去曾為近200家知名酒企供應(yīng)醬香基酒，當(dāng)前年產(chǎn)能2.3萬噸，預(yù)計(jì)十四五后產(chǎn)能將增至4萬噸；總儲(chǔ)能8萬噸，預(yù)計(jì)十四五后儲(chǔ)能將增至16萬噸；老酒儲(chǔ)備上，潭酒的老酒存量達(dá)4萬余噸，位于醬酒行業(yè)第一梯隊(duì)。
其次潭酒注重酒體品質(zhì)，以釀造技藝的創(chuàng)新為根本。仙潭集團(tuán)董事長方久倫，長期以來帶領(lǐng)公司的科研骨干，扎根生產(chǎn)第一線，致力于技術(shù)創(chuàng)新，通過對當(dāng)前潭酒整個(gè)生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)的梳理，從原料處理、釀造工藝、制曲工藝、基酒儲(chǔ)存和酒體設(shè)計(jì)等方面，總結(jié)和提煉出潭酒十大柔雅技藝。
尤其是仙女媽媽煮酒工藝，作為潭酒十大柔雅技藝的代表，是讓潭酒飽含“家的味道”，口感更柔、雅、凈的關(guān)鍵。
最后是潭酒的企業(yè)戰(zhàn)略，2019年潭酒將“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”提升為企業(yè)戰(zhàn)略，并取得了不錯(cuò)的成效。2021年，一年的時(shí)間，潭酒銷售總額超17億，年增長達(dá)740%；覆蓋城市從78座增加到220座，經(jīng)銷商數(shù)量從263個(gè)增加到1045個(gè)，終端門店從1819家增加到30294家。最讓潭酒引以為傲的用戶流量池積累的消費(fèi)者，直接從0增長到100萬。
第九屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)圓滿落幕，相信隨著真年份酒的推行，潭酒將會(huì)給白酒行業(yè)帶來更多驚喜。
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