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真年份酒標準是怎么設定的（年份酒標準）

?年份酒在當下宴請賓客的場合都是一個談資，喝酒之人喜歡有談資，這是非常正常的意見事情，但其實也因為近年來真年份酒熱度實在很高。目前在白酒行業(yè)潭酒、國臺、貴州醇等品牌都相繼推出了真年份就，但還是有很多酒友們并不是真正了解真年份酒標準是怎么設定的，今天我們就來好好說道一下。

真年份酒標準設定的相關(guān)背景

可以看到近年間有很多酒都號稱自己是真年份酒，為了避免市場野蠻生長，國家其實有出臺了相關(guān)的管理標準，《白酒年份酒團體標準》于2019年頒布實施，《白酒生產(chǎn)許可審查細則(征求意見稿)》于2021年公布，這里面都要關(guān)于白酒年份標準的詳細內(nèi)容。???

在這其中主要指的是如何進行真年份酒的定義劃分，可以看到在當下有很多小品牌的白酒都在打著陳釀來獲得更多的市場，需要注意的問題是這些并非真年份酒，例如很多酒都是新釀制出來的，然后在這其中勾兌年份原酒。真年份酒是指在酒釀制出來之后立刻進行封壇貯藏，例如潭酒，潭酒所釀制的很多酒品都受到了眾多酒友們的良好評價。

潭酒的真年份產(chǎn)品怎么樣？?

潭酒業(yè)內(nèi)第一家中酒協(xié)認證真年份酒企，而且在釀制過程之中也做到了精益求精，真材實料，不僅將酒釀制出來之后立刻進行貯藏，而且所使用的容器是土陶壇，這也就讓酒所具有的陳釀香氣更為出眾，在釀制過程之中始終遵循潭酒十大柔雅技藝，其中針對糧食的“超高溫潤糧工藝”，減少了淀粉損失并抑制雜味，利于釀酒微生物繁殖及風味物質(zhì)生成，讓潭酒更能突出醬香、花香、果香和陳香等風味。正是因為這樣的原因，潭酒真年份酒受到了很多人的喜愛，可以看到這款酒在款待賓朋時出現(xiàn)在酒席宴會上的頻次非常高?？诟蟹矫娲枷銤庥簦肟诰d軟，這也讓這款酒的綜合評價都比較高。