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近年來(lái)年份酒的市場(chǎng)逐漸火熱，尤其是以潭酒為首的一批酒企，在瓶身上標(biāo)注真年份，讓人們對(duì)于這類(lèi)白酒的信任度大幅提升。那么到底什么是真年份酒呢？又或者說(shuō)年份酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？下面我們就來(lái)分析一下。

什么是真年份酒？

在這一點(diǎn)上很多消費(fèi)者都會(huì)陷入誤區(qū)，那就是白酒窖藏的時(shí)間。一些人認(rèn)為年份時(shí)間越長(zhǎng)，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上我們市面上有一部分年份酒并不是指儲(chǔ)存了多長(zhǎng)時(shí)間，而是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。這對(duì)消費(fèi)者是一種誤導(dǎo)。

中國(guó)酒協(xié)關(guān)于年份酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？2019年中國(guó)酒協(xié)發(fā)布了《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，并公布了首批國(guó)內(nèi)認(rèn)證的年份酒產(chǎn)品，其中潭酒名列前茅。該標(biāo)準(zhǔn)在白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)的體系和監(jiān)管進(jìn)行詳細(xì)解讀之余，也讓國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)亂象得到了一定的整治。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了年份酒的門(mén)檻，其中對(duì)生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)能力、檢測(cè)設(shè)備、技術(shù)人員、生產(chǎn)管理都有明確地要求。

潭酒為何能夠成為首批國(guó)內(nèi)承認(rèn)的年份酒？“敢標(biāo)真年份，內(nèi)行喝潭酒”是潭酒近年來(lái)推出的口號(hào)，比如年份潭酒2017就是它的酒體年份，單一年份5年酒齡老酒，采用同一年釀造的1~7輪次酒勾調(diào)，所以是百分百的足年。而潭酒創(chuàng)新式的在瓶身上貼上了龍標(biāo)，通過(guò)龍標(biāo)消費(fèi)者對(duì)于該酒的配比等一目了然。整體來(lái)說(shuō)，潭酒酒質(zhì)和口感都挺好的，純糧坤沙，入口醇厚，醬香濃，回味微甜，當(dāng)然隨著年份越長(zhǎng)，口感等方面也會(huì)有一定的升值空間。

以上就是白酒真年份的概念和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。目前隨著消費(fèi)者對(duì)于白酒品牌關(guān)注度的提升，在真年份方面也有了一個(gè)大體的認(rèn)知。相信隨著潭酒等一批真年份酒的崛起，未來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)會(huì)更加正規(guī)化，一些以次充好的無(wú)良品牌終將會(huì)退出市場(chǎng)，當(dāng)白酒行業(yè)亂象被整治，中國(guó)白酒在國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際的地位也會(huì)大幅提升。