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中國的白酒可以分為很多不同的類型，其中最受歡迎的就是濃香型白酒和醬香型白酒。在入手白酒的時候對于購買什么香型猶豫不決。很多人不是太明白濃香型白酒和醬香型白酒的區(qū)別在哪，今天我們就從酒體外觀、口感、釀造工藝等方面給大家介紹一下。

1.酒體外觀以及酒體顏色的區(qū)別

醬香型白酒的酒體顏色微黃透明，會有一些類似琥珀的顏色，而酒的香味是醬香和焦香并存，還有一點糊香混合，后香非常豐富?？诟猩厢u香型白酒屬于細膩型，入口頓感優(yōu)雅綿柔。

濃香型白酒是窖香濃韻，酒體豐滿，酒韻協(xié)調，給人的感覺是喝起來很爽很暢快。

2.白酒濃香型和醬香型的區(qū)別之生產(chǎn)工藝

濃香型白酒的原料主要是小麥，再加上一些豌豆、大麥之類的。在釀造的時候，酒曲的溫度要控制在55-60℃，屬于中溫大曲，制曲培養(yǎng)主要是翻。濃香型白酒的主要代表是五糧液。

而醬香型白酒的主要原料是特種的高粱，外加一些小麥。釀造時制曲著重于堆，盡可能的要求覆蓋嚴密，保溫保濕，酒曲溫度控制在60-65℃，屬于超高溫制曲。

3.白酒濃香型和醬香型的其他區(qū)別

一般來說，市場上好的醬香型白酒是長期釀造的，可以感受到酒中的香氣和味道。而濃香型白酒有些是勾調出來的，這種勾兌講究的是一種味道的調和屬于白酒釀造工藝中一道重要的流程，并不是劣質酒的那種用各種化學物質和香精去勾兌。

濃香型白酒的代表是五糧液，而醬香型白酒的代表自然就是茅臺了。因為兩者是不同風味的酒，所以兩者之間沒有可比性。再加上茅臺的品牌溢價已經(jīng)非常高了，如果相比較，可以選擇潭酒也不失為一個很好的選擇，可以與五糧液對應價格的產(chǎn)品來對標。

醬香型和濃香型之間的競爭最終取決于顧客的愛好。不管你給喜歡濃香型的人喝多好的醬香型酒，他都不會喜歡。事實上，兩者的比較也是如此。