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現(xiàn)在的酒友圈子里有不少人是喜歡醬香型白酒的，而這種醬香型白酒為什么此前不溫不火現(xiàn)在卻又變得有市場(chǎng)了呢？這一切都要從醬香型白酒的口感特點(diǎn)說(shuō)起。

1.醬香型白酒的口感特點(diǎn)

說(shuō)起醬香酒，網(wǎng)上都說(shuō)此酒的特點(diǎn)是優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。那真實(shí)情況到底如何呢？我們不否認(rèn)有些醬香酒確實(shí)具備以上特點(diǎn)，但是酒也是分三六九等的，只有優(yōu)質(zhì)的坤沙酒才具備以上口感特點(diǎn)，像碎砂、翻砂、串砂工藝釀造的醬香白酒口感就一定會(huì)好。

2.醬香型白酒的香氣特點(diǎn)

優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒醬香濃郁，因?yàn)榫企w含有的芳香物質(zhì)比較多，所以會(huì)形成一種復(fù)合香氣，也因此會(huì)產(chǎn)生前香和后香，也就是在我們開(kāi)瓶聞香時(shí)能明確的感受到的就是前香，而后香則會(huì)通過(guò)酒體在味蕾綻放后滿慢慢品味出來(lái)，像那些若有似無(wú)的花香、翻炒香等，空杯留香其實(shí)也是后香的作用。

3.獨(dú)特的醬香型白酒-潭酒

很多時(shí)候人們提起醬香型白酒就會(huì)想到茅臺(tái)，我們不否認(rèn)茅臺(tái)酒的品質(zhì)，但它也不能代表所有的醬香酒。至少，茅系和川酒的醬香風(fēng)味是有差別的。就像川酒的新興醬香酒品牌潭酒，他們生產(chǎn)的紫潭可以說(shuō)是中高端醬香酒里很不錯(cuò)的產(chǎn)品。

紫潭品鑒：紫潭的口感就很符合人們對(duì)醬香型白酒的口感特點(diǎn)的認(rèn)知，這款酒入口甜厚帶甘，液體口感醇厚，酒體在舌尖纏綿，很有一種黏膩的感覺(jué)，像絲綢般順滑有質(zhì)感。此酒復(fù)合甜味強(qiáng)烈，風(fēng)味感非常豐富，甜酸苦焦糊，一口下來(lái)都能品出來(lái)。除此之外，紫潭的酒在咽下后尾調(diào)陳曲味明顯，余味持久，非常易飲。

如果想更好的體會(huì)醬香型白酒的口感特點(diǎn)，個(gè)人建議還是選擇一些適口性強(qiáng)的坤沙酒，這樣體會(huì)到的醬酒風(fēng)味才更明顯，也更豐富。飲用品質(zhì)差的醬香酒會(huì)破壞我們對(duì)醬酒的正確感知，同時(shí)如果酒的質(zhì)量太差對(duì)人的身體也不好。